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杭州市質監(jiān)局：2批次豆制品大腸菌群超標
杭州市質監(jiān)局：2批次豆制品大腸菌群超標
中國質量新聞網消息 近期，杭州市質量技術監(jiān)督局組織開展了對豆制品生產、銷售單位的質量抽查，共抽查了37家企業(yè)生產的60批次產品，結果合格58批次，合格率為94.6％，與2季度的87.5%相比，合格率上升明顯。
本次對豆制品的感觀、蛋白質、水分、食品添加劑、微生物和重金屬含量等指標進行了檢測。抽查發(fā)現，富陽市綠色豆制品廠生產的散裝老豆腐（生產日期：2012.6.19）和杭州唯宏食品有限公司生產的散裝鹵豆干（生產日期：2012.6.18）大腸菌群均為280MPN/100g，主要是企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生差，包裝環(huán)節(jié)衛(wèi)生控制不嚴等因素造成了產品污染。標準規(guī)定豆腐中大腸菌群應≤150MPN/100g（即150*可能數每100克），